Allt börjar med ansvarstagande. Enligt ideologin på Fresh: ”Du lovar att göra och gör vad du lovar”. För att företaget ska vara livskraftigt och framgångsrikt också på lång sikt är det viktigt att verksamheten är ekologiskt, socialt och ekonomiskt hållbar. Ansvarstagande spelar alltså en avgörande roll när det gäller bättre lönsamhet och konkurrenskraft. Ansvarstagande innebär också att man värnar om produktkvaliteten, ökar återvinningen av avfall, söker energieffektiva lösningar och minskar svinn.